Большая мясная тарелка для гостей
Это один из самых простых вариантов, если хочется красиво подать сразу несколько продуктов и при этом практически не стоять у плиты.
Что взять:
- бастурма из говяжьей вырезки - 100 г
- бастурма из говядины - 100 г
- брезаола - 100 г
- брезаола в вине — 100 г
- орех из говядины — 100 г
- сыр — 150–200 г
- свежий хлеб или багет
- оливки
- виноград
- свежие овощи
Как собрать:
Здесь главное — не смешивать всё в одну гору.
Нарежьте мясо максимально тонко. Брезаолу можно свернуть небольшими рулетиками или разложить веером. Бастурму лучше оставить отдельной зоной, чтобы её более насыщенный вкус не перебивал остальные продукты.
Между мясными рядами разместите кусочки сыра, виноград, оливки и небольшие веточки зелени.
Хлеб лучше нарезать непосредственно перед подачей.
Для красивой подачи: возьмите большую деревянную доску или плоское керамическое блюдо. Начните с мясных продуктов, а свободные места постепенно заполните сыром, фруктами и небольшими закусками.
Получается стол, вокруг которого гости обычно начинают собираться ещё до того, как подадут горячее.